みまきはらファームの日々
2014年1月長野県佐久市の御牧原台地で独立就農しました。 無農薬・無化学肥料で野菜を育てています。 新人農家の失敗談や御牧原の恵まれた自然の四季を伝えていきます。
2013年7月9日火曜日
タマネギの収穫と保存
今日は梅雨明け後初めての晴天。
久しぶりに山頂の見えた蓼科山は雪がなくなってすっかり夏山に変身していました。
高原の長者原でさえ朝からうだるような暑さの中、貯蔵用タマネギを収穫。
収穫したタマネギは麻ひもで両端に5個くらいづつ縛ります。
そして、日の当たらなくて風通しの良いムロの前の庇に吊りました。
この状態で冬まで吊るしてマイナス2度くらいになったらムロで貯蔵します。
新タマネギおいしいですよ。
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